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Philosophie

Vor allem die Weine

Typik, Originalität & Eleganz. Diese Attribute stehen für alle Weine des Familienweinguts. Die Kellermeister Schales zählen seit jeher zu den Pionieren in Typizität. Keine Frage, dass die individuelle Persönlichkeit jeder Rebsorte herausgearbeitet wird. Und dies, so schonend und naturnah wie möglich.

So viel wie nötig, so wenig wie möglich

Diese Grundregel gilt für die Arbeit im Weinberg wie auch im Weinkeller:
Naturnaher Weinbau, kühle Temperaturen bei der Lese und eine langsame Gärung. Nichts von dem herrlichen Aroma soll verloren gehen. Das kann man beim Schales-Wein bereits am ausdrucksstarken Bukett und erst recht am harmonischen Geschmack erkennen. Im Schales-Wein stecken nur die besten Aromen.

Jahrelanges Wissen und neueste Erkenntnisse

Ob in der Rebarbeit oder bei der Entscheidung über den Verschluss der Weinflasche - Im Hause Schales ergänzen sich Tradition und Innovation. Seit 234 Jahren zeigen sich Weinkenner wie Weinliebhaber von dieser Philosophie überzeugt und verbinden Weine aus dem Weingut Schales mit Vertrauen und Genuss.

Überzeugen Sie sich selbst bei Ihrem nächsten Besuch.

Unsere Verantwortung

Wir sind uns unserer Verantwortung bewusst. Auch und gerade im Bereich "Wein moderat genießen". Deshalb wurden wir 2010 Mitglied beim EU-weiten Programm "Wine in Moderation". Infos hierzu finden Sie unter www.wineinmoderation.eu!